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  • 黒龍4大プレミアム酒いよいよ降臨!

    黒龍4大プレミアム酒いよいよ降臨!

    日本酒界の最高峰『黒龍』 石田屋 二左衛門 八十八号 しずく もう説明はいりません。 大変貴重なお酒のため早期完売が予測されます。 お早めにどうぞ至福の時間をお楽しみください。

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  • 年末!年初の営業日のお知らせです!

    こんばんは!
    今年もあと少しになって来ました。
    1年が過ぎて行くのがとっても速く感じます!

    今日は、どんと屋の年末、年初の営業日のお知らせです。


    12月23日(水)、30日(水)は休まず営業致します!
    年末は31日(木)まで営業させていただきます!

    年初は、1月1日(金)、2日(土)、3日(日)とお休みさせていただきます!

    4日(月)より通常通り営業致します!

    寒さが増して参りました!
    皆様お体ご自愛くださいませ

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  • ぶり八年末年始の定休日のご案内

    ぶり八定休日 12月7日(月)、14日(月)、21日(月) 1月1日(金)、2日(土)、3日(日) ☆12月28日(月)は営業いたします。 ☆12月31日(木)大晦日は17時までのお節販売のみとなります。 寒さ厳しくなっ […]

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  • いよいよ本日!!11月15日16時お節ご予約受付開始!!




    居酒屋以上割烹未満ぶり八

    『極おせち』特選三段重

    (全28品4~5人前)30,000円(税込、限定30個)


    ぶり八料理長小堀陽平が心を込めてお造りする、

    「素材」と「手作り」にこだわった厳選素材の極(きわみ)おせち。


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    ぶり八の『極おせち』は、「型」にはまり過ぎないよう、

    和の伝統を重んじながらも洋の技法も取り入れ、

    ぶり八の「味」と「心」を感じていただける最高のおせちを目指しました。

    お正月の団らんが、ご家族の笑顔に包まれるよう、

    また新しい年がより良い一年になることを祈念して、

    真心を込めておつくりいたします。


    ぶり八料理長小堀陽平


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    ~壱の重~
    ◆伊勢海老黄金焼き
    ◆鮑のうま煮
    ◆数の子
    ◆ぶり八自家製からすみ
    ◆酢蓮根
    ◆たたき牛蒡
    ◆金箔丹波黒豆
    ◆八幡巻き
    ◆伊達巻
    ◆越前せいこ蟹グラタン
    ◆鯖のへしこ酒粕漬け


    ~弐の重~
    ◆連子鯛姿焼き
    ◆さざえの壺煮
    ◆天然鰤の西京焼き
    ◆合鴨ロース煮
    ◆極上若狭牛ローストビーフ
    ◆北海道産いくら醤油漬け
    ◆奉書巻き
    ◆才巻き海老の芝煮ロシア産キャビア射込み
    ◆ふくいポークの一夜干し炙り
    ◆ヒネ鶏の一夜干し炙り


    ~参の重~
    ◆祝い寿司
    ◆お煮しめ
    ◆とろ鯖の昆布巻き
    ◆海老蒲鉾
    ◆穴子蒲鉾
    ◆紅白なます
    ◆栗金団(シルクスイート使用)


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    ※ご予約受付は12月15日まで

    (但し予定数量に達し次第受付終了とさせていただきます。)



    ※お受け取りは12月31日17時まで。

    販売は12月31日のみとなります。


    ◇ご予約は0770-37-1218(ぶり八)

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  • 明日11月15日16時より2016年迎春お節ご予約受付開始!

    明日11月15日16時より2016年迎春お節ご予約受付開始!

    はじまりは、常連様からのある一言 『しきたりとかじゃなくて、捨て所の無い、酒の肴になるほんまに美味しいお節が欲しい!』 あれから1年かけ、素材、内容を吟味し、いよいよ明日ご予約受付開始となりました。 料理長、副料理長によ […]

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  • 伝説の日本酒入荷!

    『伝説の日本酒入荷』


    日本四大杜氏
    『能登杜氏』の四天王の頂点に立つ
    農口尚彦杜氏が醸した酒
    『農口 山廃造純米吟醸』




    が石川県より入荷いたしました。


    大変貴重なお酒であるため、
    一般のメニューにはのせず、
    このファンページやブログをご覧の方
    メール会員のお客様といった
    特別なお客様だけのご提供を
    期間限定で行います。


    伝説の杜氏が醸した日本酒を
    冷酒かお好みで燗にて堪能くださいませ。

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  • ひやおろし

    肴と酒がますます旨い季節


    今年の『ひやおろし』揃いました。




    ☆黒龍吟醸ひやおろし




    ☆こなき純米超辛口ひやおろし



    ☆早瀬浦山廃本醸ひやおろし
    がっつり濃厚系!
    今までとは違った顔を見せる
    早瀬浦の世界をお楽しみくだ さい。



    ☆紀土(キッド)純吟ひやおろし
    ぶり八が今大注目の酒蔵様!
    試飲でも料理長が唸っていました!
    とにかく旨い!!



    ☆辛口銘酒三酒飲み比べ


    ☆ひやおろし三酒飲み比べ もございます!



    素敵な秋の夜長をお過ごしくださいね

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  • 秋の酒 入荷情報




    こんにちは!佳奈です。


    お酒も肴も
    ますます美味しい季節になってまいりましたね!

    おでんで一杯!あ~お腹が空いてきました~!


    それでは、酒好きにはたまらない入荷情報です!



    ☆黒龍吟醸ひやおろし 入荷しております


    やはり人気の黒龍!
    余裕を持って保持しておりますが
    すぐに完売しそうな勢いです!



    ☆こなき純米超辛口ひやおろし 今年初入荷


    妖怪泣かせの超辛口!
    こなきじじいじゃ!飲まんと夢見るぞ~!
    キレの良さだけではなく
    山田錦の旨味も堪能出来ます!
    燗酒もおすすめです。



    ☆久保田純米大吟醸30周年記念酒入荷


    久保田誕生から30周年を記念して造られたお酒。
    久保田は久保田を磨いていく!
    創業時からの想い、そして誕生30年目の決意とともに。



    《ひやおろしとは》
    春先に搾られた新酒は
    火入れ(加熱殺菌)を行い
    夏の間、ひんやりとした蔵の中で熟成されます。


    秋になり、酒蔵内と外気が同じ温度になる頃
    熟成したお酒に2度目の火入れをせずに瓶詰めされたもの。


    そのため香りや、味わいを壊さずに
    本来持つ香味そのまま楽しむことが出来る。


    その昔、火入れせず『冷や』のまま
    貯蔵桶から出荷用の樽へ移した(卸した)ところから
    『冷移ひやおろし』と呼ぶようになったそう。



    それでは皆様

    素敵な週末を

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  • 越前カレイ!

    こんばんは!

    どんと屋のウナギです。

    秋ですね!今日は良い御天気で気持ちいい1日でした。

    秋と言えば食欲の秋!そして、底引き網が解禁になりました!

    今年は、越前カレイなるものが入荷致します♪
    越前カレイとは!赤カレイのブランド名です!

    活〆神経抜き!
    その身は、クセがなく甘いですよ!
    どんと屋では、極上海鮮丼!敦賀海鮮丼にのっかります。

    毎日入荷するお魚ではありませんが、ある時はかならず仕入れますよ!

    今日も最後まで読んで頂いて本当にありがとうございました!


    どんと屋のウナギでした。

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